（转）作为物资的“消耗大户”，家政部的主要任务之一就是控制成本。家政部作为服务行业，一般需要记两个账，即成本账和费用账。那么作为家政部门如何进行成本核算，应该计算什么，如何计算。下面我用最简单的计算方式来解释一下——按照客人入住的时间顺序。我们都知道，客人入住酒店，首先需要房间和家具，即固定资产成本，主要体现在折旧费用、房租等；入住酒店时，会使用房间内的冷水、热水、灯具等，即电、冷、热。水费；将使用低值易耗品；棉质面料会产生洗涤费；还会要求人员打扫，这是人员工资；打扫房间会用到各种清洁用具和清洁用品，也就是清洁费。由此我们可以看出，一间房间的费用是通过将上述费用相加计算出来的。这样，乘以天数，对每个房间进行平均后，就可以与同期进行比较分析，也可以作为手术室价格的参考。这是一种计算和控制的方法。还可以计算出客房运营过程中发生的各种费用和收入的毛利率。计算出客房各营业周期的毛利率数字后，可以按年计算，也可以按月计算。还可用于客房成本控制指标的分析。当然，你可以看到客房部将固定成本和可变费用一起计算。固定成本不随房间的入住率变化，但每个房间的固定成本会变化。入住率越高，成本摊销的速度就越快，房间磨损的速度也就越快。可变费用随着酒店入住率的增加而增加。客人越多，消耗的物品就越多，但每个房间的使用量是可以计算的。所以我们的成本控制主要集中在这方面。因此，控制每个房间的低值易耗品、清洁材料、维护费用等的消耗，可以体现客房成本管理的效果。 1、客房营业收入与去年同期比较2、客房收入占总收入比例与去年同期比较2、客房成本分析与去年同期比较4、比较客房成本占总收入比重与去年同期比较5. 客房成本分析部门成本分析与去年同期比较6. 工程成本分析与去年同期比较7. 客房成本分析与去年同期比较客房部人均产值与上年同期比较八、工作中存在的问题及改进措施