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夫妻肺片是什么意思
夫妻肺片是一道熟食菜名，原材料为牛杂一类的边角废料，经清洗、卤煮后切片，佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，风味别致。
夫妻肺片，是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，然后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上头。
夫妻肺片，是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。云次方女孩可以叫夫妻肺片，这里的夫妻肺片，是形容郑云龙阿云嘎他们两个的肺都很强哦！云次方女孩，意思就是喜欢阿云嘎郑云龙这一对CP的女孩。
因为夫妻肺片是用一些牛下水所制作的，当时人们喜欢称它为“夫妻废片”，之后认为废字不好，于是便改成了肺。
夫妻肺片英文：Sliced Beef and Ox Tongue in Chilli Sauce.英文直译的意思是辣椒牛舌牛肉片。夫妻肺片做法 主要原料：牛头皮200克、牛肚200克、牛舌200克、牛心200克、牛肉150克、香芹100克、牛骨1根。
夫妻肺片一年卖9亿元,紫燕食品上市成佐餐卤味第一股背后的隐忧是什么...
紫燕食品是一家佐餐卤味企业，于2022年9月26日在上海证券交易所上市，成为佐餐卤味第一股。紫燕食品的主要产品为夫妻肺片、百味鸡、藤椒鸡等以鸡、鸭、牛、猪等禽畜产品以及蔬菜、水产品、豆制品为原材料的卤制食品。
紫燕的“夫妻肺片”一年卖了16亿 在2019年10月举行的第2届中国（福建）国际智慧商业大会上，紫燕食品副董事长桂久强透露，紫燕光“夫妻肺片”这一道菜，2019年预计就能卖到16个亿！可见吃货们之厉害。
这意味着，这家拥有（紫燕）百味鸡、夫妻肺片等知名卤制熟食产品的紫燕食品或将成为继2012年的煌上煌、2017年的绝味食品后，又一家在A股上市的卤制品企业。
与“卤味三巨头”不同，紫燕食品属于餐桌卤味，主攻佐餐类卤制品。招股书显示，公司主要产品为夫妻肺片、百味鸡、藤椒鸡等卤制食品。同时，公司强调，公司的产品可作为凉菜用于正餐。
紫燕食品的卤味就很好吃，像他们家的夫妻肺片，味道就很好，而且是现场调拌的，口味可以根据自己的喜好调整，听说夫妻肺片一年卖出了8亿呢～看来是真的很好吃了，现在紫燕的门店在全国各地都有，你可以去尝试一下。
夫妻肺片是怎么做出来的?都用哪些调料?
将熟花椒碎拍碎。晾凉的牛肉、牛杂切成约6厘米长，3厘米宽的薄片混合在一起，淋上调料汁，再撒上芝麻粉和花生仁末和香菜即可。
夫妻肺片是四川成都的一道名菜，由郭朝华和张天正首创。通常以牛的头皮、心脏、舌头、牛肚、牛肉为主料，腌制后切片。然后加入辣椒油、花椒粉等辅料做成红油浇在上面。
调料：大葱、小葱、姜、蒜、红辣椒油、花椒粉、盐、酱油、味精、醋、白糖。
夫妻肺片的做法 ：将牛肉洗净，片成500克大的块，用花椒粉25克、八角15克、肉桂20克、硝水100克、精盐250克拌匀，涂在牛肉块上，12分钟后放入锅内，加水用大火煮开，打去浮沫。
夫妻肺片是四川名菜，一般以牛头皮、牛心、牛肋条、毛肚、牛肉为主要材料，配以油辣子、花椒粉等辅材，酱卤成的。
由于这个菜里包括了独门辣油的做法、复合型生抽的做法，川卤中的白卤手法等。夫妇肺片的食物一般是不用着色的，因此几乎都使用白卤的方法。
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